Un métier, un apprenti: boulanger-pâtissier
Gastronomie
MÉTIERS DE BOUCHE • La rigueur, la passion, la curiosité, l’attention et le sens du partage sont autant de qualités que doit avoir un bon boulanger-pâtissier. Des qualités appelées à être transmises à celles et ceux qui, un jour, prendront la relève, telle Charlotte Crausaz, 16 ans.