Ce projet est né durant la première vague de Covid-19, durant laquelle de nombreuses personnes se sont déplacées dans les exploitations de la région pour faire leurs achats. Cependant, cela n’a pas duré très longtemps et les consommateurs sont revenus à leurs anciennes habitudes, certainement par manque de temps. Pour Mélanie Fournier, co-fondatrice de cette start-up «c’était une évidence de lancer ce projet pour soutenir les producteurs de notre région et de permettre un accès rapide et en tout temps à des produits sains et de saison».
C’est donc la durabilité qui est au cœur de ce projet. Avec une logistique respectueuse de l’environnement, des produits locaux, des prix équitables et respectueux du travail fourni, des emballages 100% recyclables et compostables. «Le panier» voit le jour en collaboration avec trois producteurs locaux qui fourniront des petits paniers de fruits et de légumes variés en fonction des saisons grâce à un distributeur automatique situé aux Croisettes, au terminus de la ligne M2 du métro de Lausanne, sur le quai. Il est également possible d’y trouver des produits artisanaux tels que des pots de miel et de confitures, des jus de fruits et des sirops pour des achats sains et gourmands sur le «pouce».
Terminus M2, Station Croisettes - https://le-panier-suisse.ch