Des apprentis au service du papet

Cette «Journée du Papet» est l‘occasion de mettre en avant des apprentis qui œuvrent dans trois domaines bien précis, la boucherie, la cuisine et l’agriculture maraîchère, sans lesquels cette Journée n’existerait pas. Voilà donc de gauche à droite, Cédric Meystre, apprenti boucher à la boucherie Wyler, à Lucens, Faaisa Cali Awes, apprentie employée en cuisine à la Fondation Le Repuis, à Grandson, et Alain Huys, apprenti maraîcher à Denges. Cédric a toujours rêvé d’être boucher et envisage, plus tard, de diriger son propre établissement. Faaisa espère quant à elle devenir plus tard maître d’apprentissage. Alain, comme une grande partie de sa famille, a fait le choix d’un métier de la terre. Il envisage également de se lancer à son propre compte en élargissant son exploitation maraîchère bio à l’agriculture et aux produits du terroir.